Il 2025 sta per finire e termina, come tutti gli anni, con la stagione del vino. Tra novembre e dicembre infatti si aprono le botti del vino nuovo e il meraviglioso prodotto delle vigne diventa liquido rosso o dorato nei calici di cristallo! L’Etna con i suoi tanti vigneti, ormai, è una garanzia di qualità. E anche per l’apertura del “vino nuovo 2025” alcuni nomi hanno risuonato bene nel panorama della enologia europea e mondiale. Se volete scoprire dove trovare, quest’anno, i migliori assaggi di vino etneo, seguite i nostri consigli.

Le migliori cantine della tradizione

La “tradizione” vuole che le migliori vigne dell’Etna siano quelle del fianco settentrionale, comprese tra i territori di Piedimonte e Randazzo. Di fatto, insieme alle vigne di Zafferana Etnea e Milo (sul versante orientale), da questi territori sono nati i brand più famosi del vino dell’Etna. La composizione particolare del suolo, la minore esposizione al calore del sole in estate, rende i vini di questo fianco del vulcano veramente unici. Le cantine di Etna Nord vincono sempre il primato di “miglior vino” e tra queste, anche per il 2025, ricordiamo:

Palmento Costanzo (Passopisciaro): molto apprezzata per le degustazioni. Oltre ai vini da tavola l’azienda produce ottimi spumanti e garantisce anche ospitalità per chi voglia rimanere sul territorio e magari partecipare alla “vita in vigna”. https://www.palmentocostanzo.com/vini-plamentocostanzo/

Emilio Sciacca (Linguaglossa): è una cantina famosa per aver puntato soprattutto sulla produzione totalmente naturale, associandola però a una estetica moderna e accattivante, grazie alle etichette opera di esperti di design. https://www.emiliosciaccaetnawine.it/

Cantine Patria a Solicchiata arriva dal genio di un raffinato uomo d’affari che, da Monreale in provincia di Palermo, dove possedeva già molte vigne, ha deciso di puntare sulla particolarità dei terreni vulcanici dell’Etna per avviare anche qui la sua produzione. Idea vincente che ha reso le Cantine Patria tra le migliori, sempre. https://cantinepatria.it/

Cottanera e Cantine Tornatore, a Castiglione di Sicilia, sono indiscussi marchi di qualità. L’azienda Cottanera ( https://cottanera.it/ ) si definisce da sempre “i vini dell’Etna” quasi a voler sottolineare la unicità assoluta dei propri prodotti; Tornatore ( https://www.tornatorewine.com/ ) invita i turisti a visitare tutti i suoi vigneti, sparsi un po’ ovunque sul territorio, e a degustare prelibatezze scelte con cura da associare ai vini della casa.

Le intramontabili

Sono quelle cantine etnee che ormai da molti anni legano il nome del vulcano siciliano al turismo e all’innovazione costante. Tra le migliori del 2025 troviamo, sul versante sud, Tenuta Serafica (a Nicolosi, sito web: https://serafica.it/ ): conosciuta non solo per le viti ma anche per gli ulivi e i prodotti della gastronomia locale, ama creare tour esperienziali combinando anche associazioni azzardate (ad esempio, oli e vini).

Invece, a est, lungo la via che porta a Milo – villaggio scelto come ritiro da gente famosa del calibro di Battiato e Dalla – sorge la coinvolgente cantina Barone di Villagrande. La grande estensione dei vigneti, sempre baciati dal sole, garantisce un vino dalle caratteristiche irripetibili e sono molti gli eventi per gustarlo; la cantina del Barone Villagrande infatti organizza al suo interno anche concerti, spettacoli ed escursioni (nei vicini boschi sempre di proprietà della famiglia). https://www.villagrande.it/

Non perde posizioni in classifica nemmeno la qualità elegante dei vini Donnafugata Cantina Randazzo Etna: resta una delle realtà con le migliori recensioni anche nel 2025. https://visit.donnafugata.it/

Le cantine dei giovani etnei

I giovani stanno sempre più tornando a scommettere sulla propria terra e l’Etna ne premia l’intraprendenza con vini nuovi, ottimi e dal piglio moderno – come ci si aspetta da wineries con meno di 40 anni di età!

Nel 2025 se ne distinguono due in particolare. Sul versante ovest dell’Etna, la cantina Podere dell’Etna Segreta (comune di Biancavilla) è una vecchia vigna recuperata dalla famiglia Grasso e trasformata in una struttura di accoglienza turistica e produzione vinicola. In particolare i giovani fratelli Rosario, Emma e Francesca stanno regalando alla cantina un nome internazionale, creando eventi e iniziative di successo in Sicilia e nel mondo. https://www.poderedelletnasegreta.it/il-podere/

Cantina Maugeri (Milo) nel 2025 è stata premiata come miglior cantina emergente e ciò si deve alle giovani figlie del proprietario che hanno saputo dare un tocco di modernità ai prodotti di questo luogo spettacolare, situato in contrada Praino … proprio a due passi dalla tenuta del cantante Franco Battiato, loro illustre vicino di casa! Il sito è https://www.cantinamaugeri.it/it/ .

LE FOTO SONO DI GRAZIA MUSUMECI